Confronto calorie

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Cervello di vitello, crudo

Cervello di vitello, cotto

Includi alimenti di marca
Proprietà Cervello di vitello, crudo Cervello di vitello, cotto U.d.m
Principali      
Calorie 118 136 kcal
Calorie 494 569 kj
Grassi 8.21 9.63 g
Carboidrati g
Proteine 10.32 11.48 g
Fibre g
Zuccheri g
Acqua 79.78 76.89 g
Amido g
Ceneri 1.36 1.4 g
Minerali      
Calcio 10 16 mg
Sodio 127 156 mg
Fosforo 274 385 mg
Potassio 315 214 mg
Ferro 2.13 1.67 mg
Magnesio 14 16 mg
Zinco 1.11 1.61 mg
Rame 0.22 0.26 mg
Fluoro mcg
Manganese 0.037 0.038 mg
Selenio 10 11 mcg
Vitamine      
Retinolo (Vit. A) mcg
Betaina mg
Vitamina A, IU IU
Vitamina A, RAE mcg_RAE
Tiamina (Vit. B1) 0.13 0.08 mg
Riboflavina (Vit. B2) 0.26 0.2 mg
Niacina (Vit. B3) 4.3 2.43 mg
Acido Pantotenico (Vit. B5) 2.72 1 mg
Piridossina (Vit. B6) 0.28 0.17 mg
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) mcg
Folato alimentare 3 3 mcg
Folato, DFE 3 3 mcg_DFE
Folati, totali 3 3 mcg
Cobalamina (Vit. B12) 12.2 9.65 mcg
Vitamina B-12, aggiunta mcg
Acido ascorbico (Vit. C) 14 13 mg
Vitamina D (D2+D3) mcg
Vitamina D2 mcg
Vitamina D3 mcg
Colecalcifenolo (Vit. D) IU
Alpha-tocoferolo (Vit. E) mg
Vitamina E, aggiunta mg
Fillochinone (Vit. K) mcg
Colina totale (Vit. J) mg
Carotene, beta mcg
Carotene, alfa mcg
Criptoxantina, beta mcg
Licopene mcg
Luteina + zeaxantina mcg
Tocoferolo beta mg
Tocoferolo gamma mg
Tocoferolo delta mg
Grassi      
Colesterolo 1590 3100 mg
Fitosteroli mg
Stigmasterolo mg
Campesterolo mg
Beta-sistosterolo mg
Acidi grassi, monoinsaturi 1.64 1.74 g
Acidi grassi, polinsaturi 0.95 1.49 g
Acidi grassi, saturi 1.91 2.18 g
Acidi grassi, trans g
Acidi grassi, trans-monoenoici g
Acidi grassi, trans-polienoico g
Amminoacidi      
Acido aspartico 0.876 0.974 g
Acido glutammico 1.234 1.373 g
Alanina 0.531 0.591 g
Arginina 0.566 0.629 g
Cisteina 0.108 0.12 g
Fenilalanina 0.543 0.604 g
Glicina 0.453 0.504 g
Idrossiprolina g
Isoleucina 0.42 0.467 g
Istidina 0.258 0.287 g
Leucina 0.797 0.886 g
Lisina 0.64 0.711 g
Metionina 0.227 0.252 g
Prolina 0.426 0.474 g
Serina 0.53 0.589 g
Tirosina 0.4 0.445 g
Treonina 0.511 0.568 g
Triptofano 0.103 0.115 g
Valina 0.491 0.546 g
Altro      
Alcol etilico g
Caffeina mg
Teobromina mg
Zuccheri      
Destrosio g
Fruttosio g
Galattosio g
Lattosio g
Maltosio g
Saccarosio g
Grassi saturi      
4:0 g
6:0 g
8:0 g
10:0 g
12:0 g
13:0 g
14:0 g
15:0 g
16:0 g
17:0 g
18:0 g
20:0 g
22:0 g
24:0 g
Grassi monoinsaturi      
14:1 g
15:1 g
16:1 c g
16:1 indifferenziato g
16:1 t g
17:1 g
18:1 c g
18:1 indifferenziato 1.31 1.11 g
18:1 t g
20:1 g
22:1 c g
22:1 indifferenziato g
22:1 t g
24:1 c g
Grassi polinsaturi      
18:2 CLAs g
18:2 i g
18:2 indifferenziato 0.02 0.09 g
18:2 n-6 c,c g
18:2 t not further defined g
18:2 t,t g
18:3 indifferenziato g
18:3 n-3 c,c,c g
18:3 n-6 c,c,c g
18:3i g
18:4 g
20:2 n-6 c,c g
20:3 indifferenziato g
20:3 n-3 g
20:3 n-6 g
20:4 indifferenziato g
20:4 n-6 g
20:5 n-3 g
21:5 g
22:4 g
22:5 n-3 g
22:6 n-3 g