Confronto calorie

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Cervello di vitello, cotto

Cervello di vitello, crudo

Includi alimenti di marca
Proprietà Cervello di vitello, cotto Cervello di vitello, crudo U.d.m
Principali      
Calorie 136 118 kcal
Calorie 569 494 kj
Grassi 9.63 8.21 g
Carboidrati g
Proteine 11.48 10.32 g
Fibre g
Zuccheri g
Acqua 76.89 79.78 g
Amido g
Ceneri 1.4 1.36 g
Minerali      
Calcio 16 10 mg
Sodio 156 127 mg
Fosforo 385 274 mg
Potassio 214 315 mg
Ferro 1.67 2.13 mg
Magnesio 16 14 mg
Zinco 1.61 1.11 mg
Rame 0.26 0.22 mg
Fluoro mcg
Manganese 0.038 0.037 mg
Selenio 11 10 mcg
Vitamine      
Retinolo (Vit. A) mcg
Betaina mg
Vitamina A, IU IU
Vitamina A, RAE mcg_RAE
Tiamina (Vit. B1) 0.08 0.13 mg
Riboflavina (Vit. B2) 0.2 0.26 mg
Niacina (Vit. B3) 2.43 4.3 mg
Acido Pantotenico (Vit. B5) 1 2.72 mg
Piridossina (Vit. B6) 0.17 0.28 mg
Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) mcg
Folato alimentare 3 3 mcg
Folato, DFE 3 3 mcg_DFE
Folati, totali 3 3 mcg
Cobalamina (Vit. B12) 9.65 12.2 mcg
Vitamina B-12, aggiunta mcg
Acido ascorbico (Vit. C) 13 14 mg
Vitamina D (D2+D3) mcg
Vitamina D2 mcg
Vitamina D3 mcg
Colecalcifenolo (Vit. D) IU
Alpha-tocoferolo (Vit. E) mg
Vitamina E, aggiunta mg
Fillochinone (Vit. K) mcg
Colina totale (Vit. J) mg
Carotene, beta mcg
Carotene, alfa mcg
Criptoxantina, beta mcg
Licopene mcg
Luteina + zeaxantina mcg
Tocoferolo beta mg
Tocoferolo gamma mg
Tocoferolo delta mg
Grassi      
Colesterolo 3100 1590 mg
Fitosteroli mg
Stigmasterolo mg
Campesterolo mg
Beta-sistosterolo mg
Acidi grassi, monoinsaturi 1.74 1.64 g
Acidi grassi, polinsaturi 1.49 0.95 g
Acidi grassi, saturi 2.18 1.91 g
Acidi grassi, trans g
Acidi grassi, trans-monoenoici g
Acidi grassi, trans-polienoico g
Amminoacidi      
Acido aspartico 0.974 0.876 g
Acido glutammico 1.373 1.234 g
Alanina 0.591 0.531 g
Arginina 0.629 0.566 g
Cisteina 0.12 0.108 g
Fenilalanina 0.604 0.543 g
Glicina 0.504 0.453 g
Idrossiprolina g
Isoleucina 0.467 0.42 g
Istidina 0.287 0.258 g
Leucina 0.886 0.797 g
Lisina 0.711 0.64 g
Metionina 0.252 0.227 g
Prolina 0.474 0.426 g
Serina 0.589 0.53 g
Tirosina 0.445 0.4 g
Treonina 0.568 0.511 g
Triptofano 0.115 0.103 g
Valina 0.546 0.491 g
Altro      
Alcol etilico g
Caffeina mg
Teobromina mg
Zuccheri      
Destrosio g
Fruttosio g
Galattosio g
Lattosio g
Maltosio g
Saccarosio g
Grassi saturi      
4:0 g
6:0 g
8:0 g
10:0 g
12:0 g
13:0 g
14:0 g
15:0 g
16:0 g
17:0 g
18:0 g
20:0 g
22:0 g
24:0 g
Grassi monoinsaturi      
14:1 g
15:1 g
16:1 c g
16:1 indifferenziato g
16:1 t g
17:1 g
18:1 c g
18:1 indifferenziato 1.11 1.31 g
18:1 t g
20:1 g
22:1 c g
22:1 indifferenziato g
22:1 t g
24:1 c g
Grassi polinsaturi      
18:2 CLAs g
18:2 i g
18:2 indifferenziato 0.09 0.02 g
18:2 n-6 c,c g
18:2 t not further defined g
18:2 t,t g
18:3 indifferenziato g
18:3 n-3 c,c,c g
18:3 n-6 c,c,c g
18:3i g
18:4 g
20:2 n-6 c,c g
20:3 indifferenziato g
20:3 n-3 g
20:3 n-6 g
20:4 indifferenziato g
20:4 n-6 g
20:5 n-3 g
21:5 g
22:4 g
22:5 n-3 g
22:6 n-3 g